HANDGEMAAKTE SAUZEN
Westlandpeppers heeft een eigen assortiment van handgemaakte sauzen. De sauzen worden geproduceerd bij een lokaal bedrijf in kleine batches zodat een exclusief product verzekerd blijft.
De sauzen bevatten naast azijn, geen conserveringsmiddelen en kleurstoffen. Voor de sauzen gebruiken wij zoveel mogelijk pepers die wij net niet voor de supermarkten/restaurants/consument kunnen gebruiken. Door deze klasse 2 pepers te gebruiken proberen wij zo min mogelijk pepers weg te gooien. Hiermee willen wij op een duurzame manier voedselverspilling tegen gaan.
Westlandpeppers Sauzen
– Smoked Habanero Saus van Westlandpeppers is gemaakt van rode habanero’s en gedroogde en gerookte chipotle pepers. De tropisch fruitige en zeer pittige habanero in combinatie met de gedroogde en gerookte chipotle zorgt ervoor dat de saus een zoete, rokerige en zeer pittige smaak heeft.
– Naga Jolokia Saus is een extreem hete saus gemaakt van de verse Naga Jolokia pepers van Westlandpeppers.
– Aji Amarillo Paste is een belangrijk ingrediënt in de Peruaanse keuken. De Aji Amarillo pepers zijn het eetbare goud van Peru en hebben een pittige, fruitige, kleurrijke en romige smaak. Het is de meest gebruikte chilipeper in Peru en met de Aji Amarillo Paste als toevoeging aan een gerecht creëer je de smaak van Peru in je eigen keuken!
– HabaQuince saus is gemaakt van rode Habanero’s en Kweeperen! De pepers van Westlandpeppers en het fruit van Hoeve Avondrust (een streekproductenboerderij), een mooie samenvoeging van de samenwerking die wij al zeker 12,5 jaar hebben. Een jubileum dus! Quince of in het Nederlands Kweeperen, staan traditioneel op boerenerven. In Nederland behoren ze tot de ‘vergeten fruitsoorten’ omdat ze nogal bewerkelijk zijn in het bereidingsproces. Luiheid eigenlijk, want in omringende landen, maar ook Zuid-Amerika, wordt dit fruit verwerkt in tal van gerechten, taarten en andere lekkernijen. Het perfecte ingrediënt voor een verrassende hot saus, die zoet pittige is en met veel verschillende gerechten gegeten kan worden. Bijvoorbeeld bij een kaasplank, pizza of stuk vlees.
De sauzen zijn te bestellen in onze webshop, voor meer informatie of andere mogelijkheden kunt u contact met ons opnemen.
Zelf saus maken
Naast de sauzen heeft Westlandpeppers ook verspakketten waarmee je zelf een heerlijke saus kunt maken. Deze pakketten bevatten alle verse of gedroogde ingrediënten om de saus te maken. Hieronder een aantal opties, voor meer informatie of andere mogelijkheden kunt u contact met ons opnemen.
– Sambal pakket
– Mexicaanse Salsa Verde pakket
– Salsa Macha pakket
– Enchilada Saus pakket
– Fermentatie kit – hotsauce
